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ISBN:

Editora: Literare Books International

R$69,70

Descrição

Soluções para gestão de negócios em alimentação de todos os portes, visando transformar negócios que estão carentes de gestão global: projetos funcionais, operação, produção, recursos humanos, marketing, comercial, administrativo, contábil, financeiro e estratégico. Este livro é voltado aos que querem empreender na área de foodservice de forma correta e sem atalhos, seja estudantes, pesquisadores, arquitetos, profissionais de foodservice, empresários e investidores do setor. Nesta 2ª edição best-seller, os autores Ivim e Amauri Pelloso, filha e pai, abordam projetos e planejamento estratégico global dos negócios, além de aprofundarem as tendências do setor com os temas ESG, Metaverso e o Foodservice, Suplychain e o Revit-BIM. O conteúdo da obra apresenta fatores essenciais para um negócio com excepcionais resultados financeiros. Se você está começando na área alimentícia ou já atua há alguns anos no setor, o "Food Service One" é um manual indispensável para melhorar a gestão e os processos do seu negócio. -- Pelloso, Amauri (Autor), Pelloso, Ivim (Autor)
Autor(es): Pelloso, Amauri; Pelloso, Ivim
Editora: Literare Books International
Publicação: 2023
Isbn: 9786559225200
Sku: 1023174
Encardenação: Brochura
Idioma: Português
Páginas: 288
Dimensões: 23 x 16 x 1